15.000 руб.

9.990 руб.

Скидка на готовую коптильню холодного копчения

Полный каталог продукции

Мы производители коптилен холодного и горячего копчения "Грилёк".

8-800-700-46-31

Коптильня Грилёк со всех сторон

Как работает коптильня Грилёк

Собираем без инструментов
Засыпаем щепу
Разжигаем
Закладываем продукты
Наслаждаемся результатом
Коптим автоматически
4-5 часов

Закажите коптильню прямо сейчас и получите скидку 50% на стартер для розжига угля!

Заказать

Коптильня+Стартер!

Со скидкой на Cтартер для розжига угля

 50%

12.990 руб.

11.490 руб.

Как работает Стартер для розжига угля

Засыпьте необходимое количество угля в стартер.

Подожгите сухое средство для розжига. Поставьте стартер с углями поверх горящего средства для розжига.

Через 15-20 минут  получаете отличные тлеющие угли для вашего мангала.

Также обратите внимание на наши уникальные коптильни горячего копчения

Коптильня горячего копчения, барбекю и мангал в одном изделии

Закажите коптильню прямо сейчас !

20.000 руб.

16.990 руб.

Закажите коптильню прямо сейчас !

15.000 руб.

9.990 руб.

Коптильня горячего копчения с функцией запекания "как в духовке" в одном изделии.

 

Посмотрите как работает коптильня Грилёк – видео

Рецепты холодного и горячего копчения с коптильнями Грилёк

коПЧЕНАЯ
РЫБА

Рецепт холодного копчения скумбрии

Рыбу моем, потрошим, готовим соляной раствор из расчета на 1 литр воды – 80-100 г. соли. Заливаем рыбу и вымачиваем в зависимости от размеров рыбы от суток до 2 дней. Можно добавить в рассол специи: черный и душистый перец, базилик, кориандр, лавровый лист.

Затем тушки  вывешиваем подвялиться на 3-4 часа.

Продукт готов к копчению. Подвешиваем его в камеру для копчения, разжигаем дымогенератор.

Сам процесс холодного копчения длится в зависимости от размеров продукта 6-8 часов.

 

 

 

Рецепт холодного копчения сала

 Для этого рецепта холодного копчения подойдет любое свежее сало.

Засаливаем сало сухим методом засолки. Этот рецепт сухого соления поможет быстрее засолить и вытянет из сала излишки влаги, что очень хорошо для продуктов, готовящихся по рецептам холодного копчения, так как коптильные вещества лучше и быстрее будут проникать вглубь сала, а значит, на копчение можно потратить меньше времени.

Обсыпаем сало солью и выдерживаем  2 – 3 недели.

После засолки с сала ножом соскабливаю лишнюю соль и просушиваем.  Можно еще перед копчением подвесить сало для подвяливания  на 6-12, что бы в сале осталось еще меньше влаги.

Вывешиваем сало в коптильне холодного копчения и коптим 4-6 часов в зависимости от размера куска.

 

 

 

кОПЧЕНОЕ
САЛО

кОПЧЕНАЯ
ГРУДИНКА

Рецепт копчения грудинки

Грудинку нарезаем  полосками шириной 5-8 см. и натираем  со всех сторон  посолочной смесью. На 5 кг. грудинки берем 50 гр. соли, 25 гр. сахара, молотой перец , лавровый лист, измельченный чеснок . Затем укладываем в эмалированную, стеклянную или пластмассовую посуду, пересыпая слои остатками этой же смеси, и оставляем на 12 часов при комнатной температуре.

 Затем заливаем  рассолом и перемешиваем. Затем оставить в холодном месте (3-5 градусов) на 7-10 суток.

Приготовление рассола:  кипятим 3,5  литров воды. В кипящую воду высыпаем 100 гр. соли, 25 гр. сахара, добавляем черный молотого перца и лавровый лист, и снова доводим до кипения. Затем отставить и дать остыть до комнатной температуры.

 Выдерживаем в рассоле 1-2 недели в холодном месте, затем промываем грудинку  и вымачиваем 6-12 часов.

Подвяливаем грудинку  в подвешенном состоянии в течении 10-12 часов.

 Подвешиваем в коптильню  и коптим 4-6 часов.

 

 

 

Закажите прямо сейчас без предоплаты:

  1. Оставьте заявку или позвоните по тел:
       
    8-800-700-46-31
  2. Мы оформим доставку  в ваш город.
  3. Получите коптильню и наслаждайтесь ароматными копченостями!

15.000 руб.

9.990 руб.

Отзывы наших покупателей

Заказывая коптильню Грилёк за 9 990 руб.,

вы получаете полный комплект для копчения:

Камеру копчения
Шпажки для подвеса продуктов
Дымогенератор
Ароматную щепу
Компрессор
Бесплатную доставку

Бесплатная доставка по всей России от 1 дня!

До пункта выдачи компании СДЭК

Без предоплаты!

Остались вопросы? Мы перезвоним вам и ответим на ваши вопросы.

Закажите коптильню прямо сейчас !

15.000 руб.

9.990 руб.

Наверх

8-800-700-46-31